|
|
Ierse Koffiegelei
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Ierse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-5 el poederkoffie
-suiker
-1 groot glas Ierse whiskey
-water
-35 g gelatine
-slagroom
Voorbereiding:
-spoel de gelatine onder de kraan af en week deze in ruim koud water
-whiskey en water moeten samen 1 liter vormen
Bereidingswijze:
-een deel van het water verhitten, daarin eerst de poederkoffie oplossen, en dan de uitgeknepen geweekte gelatine
-als ook deze is opgelost suiker toevoegen naar smaak (circa 75 g)
-als de suiker is opgelost, dan de whiskey erbij roeren
-vul met dit donkere vocht hoge glazen op een voet of een kristallen schaal (niet te vol, want er komt nog slagroom op !)
-op een koele plaats wegzetten (na een uur is de gelei wel stijf)
|
|
|